筛入低粉拌匀后分次加入牛奶拌匀,将黄油软化并加入面团中

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筛入低粉拌匀后分次加入牛奶拌匀,将黄油软化并加入面团中

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食材清单

食材清单

面粉 适量 苏打粉 适量
鸡蛋 2个 糖 适量
盐 适量
含盐黄油 20G 低粉 150G
细砂糖 45G 蛋 130G
牛奶 400G 食用色素 1滴
淡奶油 500ML 糖 80G
香草酒 1/2汤匙

烹饪步骤

烹饪步骤

步骤1

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将面粉、苏打粉、盐和糖混合,然后加入鸡蛋混合。

步骤1

步骤2

[做饼皮]1. 鸡蛋加45G糖打散后加入融化的黄油拌匀

将黄油软化并加入面团中。

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步骤3

步骤2

加入酸奶、牛奶和少许朗姆酒,继续加入一些面粉,将面团揉至适度。

筛入低粉拌匀后分次加入牛奶拌匀

步骤4

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将揉好的面团放入冰箱冷冻几小时。

步骤3

步骤5

拌好的面糊过筛一遍备用

取出面团擀成面皮,用刀在擀好的面皮上划成长条。

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步骤6

步骤4

将长条绕成球状面团。

分装入7个杯子中这个面糊量可以烙直径20CM的饼皮22张分成七份后每份可以烙3张还有少许面糊剩余

步骤7

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将面团放入350°的油中炸。

步骤5

步骤8

每份加入1滴食用色素调色

炸好取出置于干燥的纸中脱水。

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步骤9

步骤6

洒上砂糖粉,淋上巧克力。

平底锅内刷一点点油,倒入约1/3的面糊摊平

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步骤7

边缘有些发干并且微微脱离锅面的时候就可以撕下来这里可以看到饼皮是比较薄的

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步骤8

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