火腿切碎备用,再缓慢多次的向面粉中加入温水

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火腿切碎备用,再缓慢多次的向面粉中加入温水

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花卷是和包子馒头类似的面食。是一种古老的中国面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷起来,切成小段,最后扭转成卷子,蒸熟即可。火腿营养丰富,风味独特,又是百搭的食材,花卷配上切碎的火腿,味道就更加美啦,这款火腿花卷端上餐桌,肯定是大受欢迎啊。

“今天蒸了一锅花卷,切了一些火腿卷进去,太香啦。”

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用料主料

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    面粉500克

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    火腿一块

食材:

辅料

面粉:500克

  • 酵母粉5克
  • 食用油两勺
  • 盐两勺
  • 清水适量

火腿:一块

火腿花卷的做法1.

盐:两匙

火腿切碎备用。

食用油:两勺

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酵母粉:5克

2.

清水:适量

在面粉中加入酵母粉,再缓慢多次的向面粉中加入温水,并用筷子轻轻搅拌成絮状。

步骤:

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1在面粉中加入酵母粉,再缓慢多次的向面粉中加入温水,并用筷子轻轻搅拌成絮状。

3.

2用手揉成一个光滑的面团,盖上盖子放在温暖的地方发酵。

用手揉成一个光滑的面团,盖上盖子放在温暖的地方发酵。

3发酵至体积变成原来的两倍大。

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4取出面团充分揉充分排气。

4.

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发酵至体积变成原来的两倍大。

5将面团擀成薄厚均匀的大片。

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6涂一层油,撒一层盐,再撒一层火腿粒(火腿提前切成火腿粒)。

5.

7从一端卷起来。

取出面团充分揉充分排气。

8切成段。

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6.

9每两段叠加在一起。

将面团擀成薄厚均匀的大片。

10中间用筷子压一下,对折拉长。

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11两端分别向相反的方向扭转,然后两端捏合。

7.

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涂一层油,撒一层盐,再撒一层火腿粒(火腿提前切成火腿粒)。

12全部做好,放进蒸锅里,盖上盖子静置20分钟,进行二次发酵。

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13大火蒸25到30分钟。

8.

14关火后虚三分钟再开锅盖。

从一端卷起来。

15取出花卷稍微晾凉就可以开吃啦。

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9.

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