其实无论做菜下酒与否,想做可乐鸡翅给一个礼拜没见到的孩子

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其实无论做菜下酒与否,想做可乐鸡翅给一个礼拜没见到的孩子

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夜已深,独坐窗前,葡萄美酒夜光杯,一杯红酒可以解乏,可以解忧,可以养生,但是我就是不是很习惯红酒的味道,过年的红酒放到现在估计也不能喝了,想做可乐鸡翅给一个礼拜没见到的孩子,可是家里偏偏没了可乐,于是想起了红酒,曾经做过红酒炖牛肉,味道也很赞,于是拿起红酒做了红酒鸡翅,孩子吃了说棒棒哒,很是喜欢,看到孩子爱吃心里美滋滋的

美酒做菜,是古今中外都有的做法,烹调过程中,酒可帮助溶解食材内的有机物质,产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感,但酒并不存留在菜内,因为挥发掉了嘛,但有些菜是用全酒做的,就象妇女们坐月子时吃的酒炖鸡,酒炖鲤鱼之类的,大补的呀,我做过的就有啤酒鹅翅,啤酒鱼,酒炖虾,还喜欢做家里人爱喝的水果泡酒…酒,其实是多才多艺的,就连做甜品、点心时都可以下点适用的酒,效果也会很好的;其实无论做菜下酒与否,看着自己做的食物被家里人吃光光,会不会也有点陶醉的感觉呢,醉也是一种感受呀……有道是:酒不醉人人自醉,
花不迷人人自迷,是不是呀是不是呀是不是呀…好醉…贵妃当年的醉酒也可能是装的:)

材料:鸡翅250克;盐4克;冰糖15克;蒜3瓣;姜3片

鸡尾酒酒酿圆子

步骤:

糯米酒酒酿与糯米粉和成圆子,与酒体晶莹透亮,芳香浓郁的RIO锐澳的紫葡萄味白兰地鸡尾酒混搭成甜品,吃起来也是别具风味……糯米酒酒酿挑战白兰地,那个会赢呢,想不出所以然,只会令人更易迷醉。

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蒜切碎,姜三片,鸡翅先用淡盐水泡两个小时,洗净

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炒锅下油,放入蒜粒炒香

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糯米粉6大匙,澄粉1/2匙,酒酿1碗,水适量,rio锐澳水果鸡尾酒1瓶

放入姜片炒香

糖4匙

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1.备葡萄味白兰地鸡尾酒等材料

放入鸡翅,炒至皮收缩,颜色变深

2.酒酿、与粉类,糖放一起

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3.揉成粉团

倒入红酒,加上姜片,糖和盐,开大火炖开,盖上盖子,关小火,闷20分钟或者半个小时都行

4.粉团搓成丸子状

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5.沸一锅水,把圆子煮熟

打开锅盖,开大火收汁,汁收干就可以盛盘了

6.煮熟的圆子放冷开水里泡凉

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7.用竹签把圆子串起,放一杯子内,把冰透的葡萄味白兰地鸡尾酒倒在里面泡着即可

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