披萨饼皮材料是两个八寸披萨的量

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披萨饼皮材料是两个八寸披萨的量

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自己做披萨,就是为所欲为,放很多的料。

披萨饼皮材料是两个八寸披萨的量

饼皮材料:高筋面粉220克

牛奶130克

盐2克

酵母3克

黄油20克

其它食材:洋葱:适量

青椒:适量

玉米粒:适量

火腿:一块

香菇:一个

虾:20个

马苏里拉芝士碎:适量

披萨酱或番茄酱:适量

步骤:

1.准备好饼皮所需材料。图片 1

2.除黄油以外,将饼皮材料按下层液体,中层粉体,上层酵母的顺序,放入面包机中揉面。揉成光滑面团后加入软化的黄油,继续揉到扩展阶段就行。图片 2

3.揉好的面团直接在面包机中发酵到两倍大。图片 3

4.将面团拿出来排气,平均分成两份,滚圆,盖上保险木松弛15分钟,用擀面杖将面团擀成两个八寸的圆形。用手调整一下,圆形外圈比中间厚一些。图片 4

5.在上面用叉子戳一些小洞,盖上保鲜膜,静置20分钟。静置的时候我们可以处理别的食材。图片 5

6.将虾仁去虾线,少些开水,把虾仁焯熟,去壳。图片 6

7.洗干净青椒洋葱等食材。图片 7

8.青椒和洋葱切丝,香菇切薄片,玉米粒直接切下来就可以了,火腿切小块。

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9.因为洋葱和青椒水分比较多,所以尽量切薄一点,用两片厨房纸巾夹着,按压,洗掉多余的水份。图片 9图片 10

10.处理碗这些,披萨大概也松弛好了。烤箱预热200度10分钟。然后放入披萨饼皮烤5分钟。图片 11

11.烤五分钟之后的披萨饼皮,拿出来上面涂上番茄酱或者披萨酱。图片 1212.涂好酱后撒上一些马苏里拉芝士碎,放上青椒。图片 13

13.再撒上一点点芝士碎,铺上洋葱,火腿,玉米粒等。图片 14

14.食材和芝士碎交错这撒在饼皮上,最后摆上剥壳的虾仁。图片 15

15.继续烤箱200度烤15分钟左右。图片 16

16.烤好乘热吃,拉丝的芝士,丰富的食材,有嚼劲的饼底,好满足图片 17

小提示:

  1. 这披萨算是薄底的,想要吃厚底的不要把饼皮擀那么大就好了

  2. 洋葱和青椒水份大,一定要切薄一点,吸去多余水分

  3. 食材和芝士的分量真的是根据自己的喜欢来放,所以方子里都是适量

  4. 披萨乘热吃更好吃哦,才会有拉丝的效果。

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